Eigentlich hat die junge New Yorkerin Jane Goodale (Ashley Judd), die als Gäste-Scout für eine populäre Talkshow arbeitet, mit dem Thema Langzeitbeziehung fast abgeschlossen. Schließlich beweist ihr Kollege und notorischer Frauenheld Eddie Alden (Hugh Jackman) täglich, dass es bei Männern mit Gefühlen nicht weit her ist. Da tritt plötzlich Ray Brown (Greg Kinnear) als neuer Produzent der Show in ihr Leben. Zwischen den beiden funkt es gewaltig. Nicht lange und der Angebetete verlässt seine langjährige Freundin, um mit Jane zusammenzuziehen. Die sensible Powerfrauschwebt im siebten Himmel, kündigt ihre Wohnung - und fällt aus allen Wolken, als Ray ihr offensichtlich grundlos den Laufpass gibt. Auf der verzweifelten Suche nach einer Erklärung entdeckt Jane erstaunliche Parallelen im Tierreich: Stiere weigern sich doch tatsächlich, nach dem Liebesakt nochmals dieselbe Kuh zu besteigen. Sie wollen lieber eine neue. Jane ist also nichts weiter als eine alte Kuh. Bestes Beispiel ihrer Theorie ist Eddie, ein Prototyp in puncto animalisches Verhalten, in dessen Liebesnest sich die Obdachlose notgedrungen einmieten muss. Als Jane ihrer alleinstehenden Freundin Liz (Marisa Tomei) die 'Neue-Kuh-Theorie' erklärt, wittert die Chefredakteurin eines Männermagazins sofort eine fantastische Story. Unter dem Pseudonym 'Dr. Marie Charles' soll Jane ihre Entdeckungen in einer eigenen Kolumne veröffentlichen - und wird plötzlich zur meistdiskutierten Frau der Nation. Allmählich jedoch muss sie erkennen, dass sich Romantik nicht so leicht entmystifizieren lässt. Ihre Theorie droht auseinander zu brechen.
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Actually, the young New Yorker Jane Goodale (Ashley Judd), who works as a guest scout for a popular talk show, has almost finished with the topic of long-term relationships. After all, her colleague and notorious womanizer Eddie Alden (Hugh Jackman) proves every day that men are not far off with feelings. Suddenly, Ray Brown (Greg Kinnear) enters her life as the show's new producer. There is a huge spark between the two. It doesn't take long for the beloved to leave his long-time girlfriend to move in with Jane. The sensitive power woman is in seventh heaven, quits her apartment - and is flabbergasted when Ray gives her a run for no apparent reason. In her desperate search for an explanation, Jane discovers astonishing parallels in the animal kingdom: bulls actually refuse to mount the same cow again after the act of love. They prefer a new one. So Jane is nothing more than an old cow. The best example of her theory is Eddie, a prototype in terms of animal behavior, in whose love nest the homeless woman is forced to rent. When Jane explains the 'New Cow Theory' to her single friend Liz (Marisa Tomei), the editor-in-chief of a men's magazine immediately senses a fantastic story. Under the pseudonym 'Dr. Marie Charles', Jane is supposed to publish her discoveries in her own column - and suddenly becomes the most discussed woman in the nation. Gradually, however, she has to realize that romance is not so easy to demystify. Their theory threatens to fall apart.
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