Der Doku-Bestseller aus den USA - jetzt endlich auch in Deutschland erhältlich: Wenn wir alle wüssten, was die Wissenschaft schon lange weiß, würden wir vermutlich unseren Speiseplan sofort umstellen. Der renommierte Biochemiker Prof. Dr. T. Colin Campbell leitete in den 1970er und 1980er Jahren die sogenannte 'China Study', die vermutlich umfassendste Studie, in der ein unmittelbarer Zusammenhang zwischen dem Verzehr von tierischen Produkten und dem Auftreten von Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Autoimmunerkrankungen wie Multipler Sklerose und Rheuma beim Menschen nachgewiesen werden konnte. Beteiligt waren hierbei zwei westliche Universitäten sowie die Chinesische Akademie für Präventivmedizin. In 'Gabel statt Skalpell - Gesünder leben ohne Fleisch' werden u.a. Patienten begleitet, deren Gesundheitszustand sich auf beeindruckende Weise verbessert hat, nachdem sie ihren Speiseplan auf eine rein pflanzliche Ernährung umgestellt haben. Daneben kommen Prof. Dr. Campbell und weitere Wissenschaftler zu Wort.
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The documentary bestseller from the USA - now finally available in Germany: If we all knew what science has known for a long time, we would probably change our diet immediately. In the 1970s and 1980s, the renowned biochemist Prof. Dr. T. Colin Campbell led the so-called 'China Study', probably the most comprehensive study, in which a direct connection between the consumption of animal products and the occurrence of diseases such as cancer, diabetes, cardiovascular diseases and autoimmune diseases such as multiple sclerosis and rheumatism in humans could be demonstrated. Two Western universities and the Chinese Academy of Preventive Medicine were involved. In 'Fork instead of scalpel - Healthier living without meat', patients are accompanied, among other things, whose state of health has improved in an impressive way after they have changed their diet to a purely plant-based diet. In addition, Prof. Dr. Campbell and other scientists have their say.
