Schuhbecks Hausmannskost Italien

Genießen Sie Gourmet-Koch Alfons Schuhbecks ganz spezielle Sicht auf Italiens wunderbare Küche.

Die komplette 'Hausmannskost Italien' Reihe mit diesen Episoden:

01. Muscheln, Gegarte Lotte, Fisch-Carpaccio, Fisch-Eintopf
02. Peperonisuppe, Variationen von Tomaten mit Mozzarella, Tomatensuppe, Geschmorte Kalbsschulter
03. Rote-Bete-Terrine, Schweinekarree, Limoncello-Tiramisu mit Himbeeren
04. Gebratener Kaninchenrücken, Perlhuhn mit Trüffel, Melone mit Prosecco-Zabaione
05. Dreierlei Brotaufstrich, Tomatentatar, Schweine- und Rindefilet, Safran-Vanille-Risotto, Nudelrisotto
06. Garnelen-Tintenfisch-Salat, Carpaccio vom Culatello, Saltimbocca und gefüllte Schnitzel
07. Wolfsbarsch, Geeiste Gurken-Avocado-Suppe, Wildhasenkeule in Balsamicosauce
08. Gefüllte Zucchiniblüten, Buchweizenravioli mit Frischkäsefüllung, Kalbskotelett
09. Gewürzhendl, Kalbsfilet im Schinken-Spinat-Mantel, Lammkarree
10. Dorade und Jakobsmuscheln, Italienischer Wurstsalat, Pizza mit Steinpilzen
11. Rotbarbe, Pappardelle mit Gänseragout, Gebratene Barbarie-Entenbrust
12. Ricotta-Spinat-Knödel, Südtiroler Schaufelbug, Apfelcreme mit karamellisierten Strudelteigblättern
13. Nudelsalat, Spaghetti Bolognese, Tagliatelle mit Garnelensauce, Rigatoni mit Käsesauce, Espressocreme mit Kaffeesahne
14. Zackenbarsch aus dem Ofen, Gebratene Kalbsleberravioli, Geschmorte Rehschulter mit Grappabirne