Dies ist die wahre Geschichte des einzigen Mannes, der je in Amerika wegen Kannibalismus verurteilt wurde: Alferd Packer (Regisseur Trey Parker) ist der einzige Überlebende eines fluchbeladenen Trips in die winterlichen 'Rocky Mountains' und nun, während er in der Todeszelle auf seine Hinrichtung wartet, erzählt er der Reporterin Polly Pry (Toddy Walters), was auf dieser Reise tatsächlich geschah. Alferds dramatische Geschichte enthüllt das unaussprechliche Grauen, dem die Reisenden hilflos ausgeliefert waren. Polly erfährt fassungslos von Schneestürmen, Hunger, Indianern, wilden Tieren und von großartigen Liedern über heißblütige Pferde, sexsüchtige Cowboys und blutgeile Trapper.